KARTOFFELOMELETT

 

KARTOFFELOMELETT GEFÜLLT MIT KÄSE UND SCHINKEN

Das mit Käse und Schinken gefüllte Kartoffelomelett ist ein weiterer Schritt vom typisch spanischen Kartoffelomelett. In diesem Fall hat es eine Füllung aus Schinken und Käse, eine Art Sandwich. Obwohl die Füllung diejenige sein kann, die Sie bevorzugen: wie Bolognese-Sauce, Serrano-Schinken, Chorizo, etwas Gemüse wie Salat, Tomaten und Zwiebeln, als wäre es ein Salat oder kurz gesagt, was immer Sie möchten. In diesem Fall verwenden wir die bekannteste Füllung überhaupt, Schinken und Käse. Diese Art von Rezept kann als Vorspeise – es ist sehr einfach, dieses gefüllte Kartoffelomelett als Tapa in einer Bar zu finden – oder sogar als Hauptgericht zubereitet werden. Ein Gericht, das Sie in unserer Auswahl an Sommerrezepten sehen könneneinfach zu erledigen. Um dieses gefüllte Kartoffelomelett zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für 3 Personen:

• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 5 Eier
• 1/2 Zwiebel
• 4 Scheiben Yorker Schinken
• 8 Scheiben Käse, Sandwich-Typ
• Salz
• Olivenöl

WIE MAN MIT KÄSE UND SCHINKEN GEFÜLLTES KARTOFFELOMELETT ZUBEREITET

1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen guten Schuss Öl hinzufügen. Dann die gut geschälten und gehackten Kartoffeln und die in größere Stücke geschnittene Zwiebel hinzugeben. Eine Prise Salz hinzugeben und alles unter häufigem Rühren mit einem Kochlöffel ca. 10 Minuten köcheln lassen
2. Nach der Zeit zerdrücken wir die Kartoffel mit dem Löffel. Sie werden jetzt weich sein, also sollte es nicht schwer sein. Unter häufigem Zerdrücken weitere 5 Minuten kochen lassen, bis wir eine Art sehr festes Kartoffelpüree erhalten haben.
3. Weiter geht es mit der Zubereitung unserer Schinken-Käse-Tortilla. In eine Schüssel die Eier geben. Eine Prise Salz hinzufügen und gut schlagen. Dann das Kartoffelpüree und die Zwiebel hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Geben Sie einen kleinen Spritzer Olivenöl in eine kleinere und tiefere Bratpfanne bei ziemlich mäßiger Hitze. Etwa 1/3 der Kartoffel-Ei-Mischung darauf geben. Mit dem Löffel verteilen wir es über die gesamte Oberfläche der Pfanne und legen darauf 4 Scheiben Käse, 4 Scheiben York Ham und zum Schluss noch 4 Scheiben Käse. Wenn Sie möchten, können Sie die gleiche Menge Käse wie Schinken hinzufügen. Oder mehr Schinken als Käse. Das schon, ganz nach Ihrem Geschmack. Darauf legen wir die restlichen Kartoffeln und das Ei und verteilen es mit dem Löffel so, dass die Oberfläche gut vorbereitet ist. Wenn ein wenig von der Füllung erscheint, passiert nichts. Bei mäßiger Hitze 5 Minuten garen
5. Mit Hilfe eines Tellers wenden wir unsere Schinken-Käse-Tortilla und legen die andere Seite in die Pfanne. Sobald wir es tun, führen wir den Holzlöffel um die Ränder der Tortilla herum, so dass wir sie ein wenig damit „aufheben“. Auf diese Weise erreichen wir eine rundere und attraktivere Form. Wir kochen weitere 5 Minuten.
6. Zum Schluss nehmen wir es mit Hilfe des Tellers aus der Pfanne. Es ist fertig!

Als Ergebnis erhalten wir ein mit Schinken und Käse gefülltes Kartoffelomelett . Etwas mehr als das übliche Kartoffelomelett, in diesem Fall mit einer köstlichen

Füllung im Inneren!